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つまみつまみ. つまみとは？ わかりやすく解説
おうち飲みの文化がすっかり浸透したこの夏、おつまみのバリエーションを増やしたい！ 手軽に作れることはもちろん、定番だけど素材や味付けにヒネりがあ料理や、ほんの少しの手間をかけることでおいしく仕上がるおすすめレシピを厳選。クイック調理のものから、食べ応えのある肉料理まで、酒がすすむこと間違いなしのメニューは、どれも十八番にしたくなる！. ズッキーニは、リボン状にスライスすると見た目も華やかに！ адрес страницы. 豆腐とモツァレッラチーズをちぎって合わせるだけの簡単レシピ。おいしさの決め手となるオリーブオイルにこだわりたい。 【材料】 木綿豆腐、モッツァレッラチーズ、パセリ、オリーブオイル、ピンクペッパー、塩. ベトナム風 厚揚げ豆腐. 釜揚げしらすとあおさのゼッポリーネ ピザ生地に海藻を入れて揚げるイタリア・ナポリ料理のゼッポリーネを、釜揚げしらすと乾燥あおさでアレンジ。磯の豊かな香りがビールやワインにぴったり。. 海老のフリット 柑橘ジャム和え.
さやいんげんのグリル ～マンジャ エ ベーヴィ風～ さやいんげんは、生のまま豚バラ肉で巻いて。豚肉から出てくる脂で揚げ焼きにすれば、程よくシャキシャキ食感を残すことができる。. ELLEgirl ELLE SHOP 定期購読 ELLE SHOP フォローする. Today's Top Stories. おしゃれパリジェンヌのクオリティ・オブ・ライフ vol. ズッキーニとパルミジャーノのオリーブオイル和え ズッキーニは、リボン状にスライスすると見た目も華やかに！ 歯ごたえのある食感と、パルミジャーノレッジャーノのうま味でお酒もすすむ。 【材料】 ズッキーニ、パルミジャーノレッジャーノ、オレガノ、ガーリックパウダー、オリーブオイル、塩、黒こしょう レシピはこちら.
モロッコ風たこわさ 居酒屋の定番メニューたこわさをアレンジ。スペアミントや夏野菜によって清涼感が増し、ワインとも楽しめるおしゃれな一皿にグレードアップ。 【材料】 たこわさび、きゅうり、トマト、スペアミント レシピはこちら. アボカドとディル、ピスタチオのサラダ 色鮮やかなグリーンのグラデーションが食欲をそそるサラダ。濃厚なアボカドを、ハーブや柑橘で夏らしいフレッシュな味わいに。 【材料】 アボカド、ピスタチオ、グリーンオリーブ、チャイブ、ディル、カボス、オリーブオイル、塩、こしょう レシピはこちら. トマトとザーサイの台湾風和えもの つままみ 【材料】 トマト、ザーサイ、長ねぎ、ごま油、ラー油、酢、砂糖、薄口しょうゆ、塩 レシピはこちら. 大葉と青ねぎのしょっつるブッラータ イタリア生まれの人気チーズ、ブッラータを和テイストに。しょっつるとすだちのソースや、香り豊かな薬味が、まろやかなチーズのアクセントになって美味。 【材料】 ブッラータ、ごま油、しょっつる、すだち、大葉、青ネギ、岩塩 レシピはこちら.
モツァレッラやっこ つまみ 【材料】 木綿豆腐、モッツァレッラチーズ、パセリ、オリーブオイル、ピンクペッパー、塩 レシピはこちら. オイスターと香菜の豆腐ステーキ 海の幸とハーブが、こんがり焼いた豆腐と好相性。味はもちろん、盛るだけでサマになる、簡単なのにビジュアル派な見た目もGOOD。 【材料】 木綿豆腐、スモークオイスターのオイル漬け、パクチー、小麦粉、しょうゆ、オイスターソース、レモン レシピはこちら. ベトナム風 厚揚げ豆腐 ねぎとスペアミントで軽やかに仕上げた炒め物。味付けにニョクマムを使うので、うま味たっぷりのエスニックな印象にまとまる。 【材料】 厚揚げ、しし唐、スペアミント、ニョクマム、干しエビ、万能ねぎ、グラニュー糖 レシピはこちら.
バジル風味のフライドポテト 塩を効かせたシンプルなフライドポテトは、皮つきで揚げたにんにくや色鮮やかなバジルを添えることで、こなれた一品に早変わり。 【材料】 じゃがいも、バジル、にんにく、オリーブオイル、塩 レシピはこちら. 鶏の香味唐揚げ つまみとして大人気の唐揚げは、レモングラスを加えるだけで、香りもうま味もアップ。盛り付けにもほんの少しこだわるだけで、お店仕様に。 【材料】 鶏もも肉、レモングラス、小麦粉、片栗粉、酒、水、砂糖、塩 レシピはこちら.
うにとマスカルポーネの揚げ春巻き 火が通ってとろりと溶け出すチーズ＆うには、まさにうま味の極み。手でも食べやすいように、細めに巻くのがポイント。 【材料】 うに、マスカルポーネ、春巻きの皮、パクチー、トリュフ塩 レシピはこちら つまみ. 釜揚げしらすとあおさのゼッポリーネ ピザ生地に海藻を入れて揚げるイタリア・ナポリ料理のゼッポリーネを、釜揚げしらすと乾燥あおさでアレンジ。磯の豊かな香りがビールやワインにぴったり。 【材料】 釜揚げしらす、あおさ、水、レモン、強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩 レシピはこちら. 海老のフリット つまみ 柑橘特有の皮の苦みが、揚げ物のヘビーなインパクトを緩和する存在に。ライムや糸唐辛子の風味が夏気分を盛り上げる。 【材料】 えび、卵、ライム果汁、薄力粉、コーンスターチ、ビール、ライム、糸唐辛子、塩、レモンジャム レシピはこちら.
つまみ ～マンジャ エ ベーヴィ風～ さやいんげんは、生のまま豚バラ肉で巻いて。豚肉から出てくる脂で揚げ焼きにすれば、程よくシャキシャキ食感を残すことができる。 【食材】 さやいんげん、豚バラ肉、オレガノ、塩、こしょう レシピはこちら. つみま つまみ 【材料】 スペアリブ、オレンジ、玉ねぎ、八角、赤ワイン、オリーブオイル、塩、こしょう レシピはこちら. 手羽元のオイル漬けコンフィ 特製オイルに漬けこんでから焼くことで、外はパリッ、中はジューシーなコンフィが完成。少ない油でカリっと仕上るので、自宅で作りやすいのも嬉しい。 【材料】 手羽元肉、ローズマリー、にんにく、赤唐辛子、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー レシピはこちら.
豚巻き野菜の南蛮漬け 南蛮酢の酸味と鮮やかなピンク色が食欲を刺激。マリネした野菜はもちろん、なすとズッキーニを巻いた豚巻きも絶品。 【材料】 豚肉、なす、ズッキーニ、ミニトマト、紫玉ねぎ、片栗粉、だし、米酢、薄口しょうゆ、砂糖、赤唐辛子、オリーブオイル レシピはこちら ＞＞肉料理のレシピをもっと見る つつまみ ＞＞エル・グルメの新着記事をもっと見る.
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